Cet article participe au rendez-vous mensuel "En France Aussi", évènement interblogueurs organisé par Sylvie du blog Le coin des voyageurs, qui découvre (ou redécouvre) la richesse et la beauté de la France. 

Chaque mois, elle invite d'autres blogueurs à partager des articles autour d'un thème différent.

Depuis quelques temps, un blogueur est invité à être le leader du mois, et à choisir le thème.

Ce mois-ci, je participe pour la vingt-huitième fois dans le cadre de ce 42ème RDV, dont le thème a été choisi par Paul du blog "Petits voyageurs" : "Bonne table".

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Après "les spécialités des Pyrénées", place aujourd'hui aux spécialités des Alpes. Car impossible là encore de passer à côté de tous ces petits (ou grands) plaisirs pour le palais !

Je vous invite donc à aller réserver une table...  

Mais d'abord, on trouve quoi comme spécialités dans les Alpes ?

Pour trinquer à vos vacances ou à la randonnée géniale que vous venez de faire, je vous propose un petit kir à la myrtille ou à la framboise.
                                                                                                                              

Il est ensuite tout à fait raisonnable de se passer d'entrée, car ce serait vraiment dommage de ne plus avoir faim pour l'incontournable tartiflette, ce délicieux gratin à base de pommes de terre et de reblochon, souvent proposé avec une assiette de charcuterie savoyarde.

Un petit verre de Roussette de Savoie sera parfait en accompagnement... 

Peut-être préférerez-vous la tout aussi célèbre raclette. Dans ce cas, ne soyez pas surpris, ce ne sera pas comme à la maison...

Ici, la tomme est servie directement sur la table, à l'aide d'un appareil spécifique. Le fromage fond, et on le racle directement sur les pommes de terre. Le tout servi bien sûr avec charcuterie et cornichons.

Vous pouvez aussi opter pour la traditionnelle fondue savoyarde, à base de de fromage fondu et de pain.

Personnellement, je vous conseille d'y associer une assiette de charcuterie savoyarde... 

Pour changer, pourquoi ne pas essayer les pâtes ? Essayez donc la croziflette, un délicieux gratin à base de crozets, de petites pâtes savoyardes de forme carrée, à base de farine de sarrasin le plus souvent, servies en gratin.

De retour à la maison, vous pourrez même refaire la recette, que l'on trouve au dos des paquets, ou ici sur mon blog "En mode pause". 

S'il est vrai que ces plats traditionnels font plutôt penser à l'hiver, ils sont toutefois servis -et appréciés- en toutes saisons, même en été ! 

Difficile après tout ça d'avoir encore une petite place pour le fromage... Pas de panique, le fromage résiste très bien au voyage du retour dans la voiture. Alors n'hésitez pas à vous en encombrer !

Vous n'aurez que l'embarras du choix, tant en fromage au lait de vache, de chèvre, de brebis, ou mixte : Beaufort, Abondance, tomme de Savoie, reblochon, petits fromages de chèvre... A vous de choisir !

Pour les plus gourmands, comme moi, impossible par contre de faire l'impasse sur le dessert.

Une petite part de tarte aux myrtilles, ça vous ira ?  

Je n'ai pas vu le célèbre gâteau de Savoie au menu des restaurants que nous avons fréquentés. En revanche, il nous a été servi dans le refuge du Carro... 

Après tout ça, un petit verre de génépi pour digérer, et le tour est joué...

Et voilà, il ne me reste plus qu'à vous souhaiter un bon appétit !

Je vous ai parlé ici seulement des spécialités que j'ai personnellement testées, mais il en existe certainement bien d'autres. Moi j'ai un petit faible pour la tartiflette : je ne m'en lasse pas...

Et vous, quelle est votre spécialité préférée dans les Alpes ? Connaissez-vous et avez-vous goûté à toutes celles présentées ici ?

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JEU : 

Et maintenant, jusqu'au 15 février, en partenariat avec GALLIMARD LOISIRS, à vous de jouer pour gagner :

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Pour savoir comment jouer, consulter le règlement complet du jeu ici.

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